ソムムー。生の豚肉を乳酸発酵させたソーセージ。絶品ラオス料理のひとつ。 直訳だと、酸っっぱい(ソム)・豚(ムー)です。 京都のYuLaLaの記事が、JICAの広報誌Mundi6月号に掲載され、 そこで取り上げられていて写真も載っていたので むしょうに食べたく…
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